Tết Nhâm Thìn

Nhiều lúc giật mình, mình sắp 40 tới nơi rồi, nhớ 5 năm trước, vào dịp Tết này, có một người cũng bằng tuổi mình bây giờ...Thế là ý nghĩ cứ đi từ sự kiện này sang sự kiện nọ. Mình đúng là chúa suy nghĩ vòng vèo. Như đêm qua đang ngồi thêu thì nghĩ tới 1 người, đang miên man bao nhiêu chuyện từ "xa xưa" thì người đó gọi điện, giật hết cả mình. Nhiều lần như thế rồi, cứ nghĩ tới là y như rằng...hiện hồn, sợ thế :-p


Những ngày giáp Tết thì bao nhiêu là chuyện không vui, bao nhiêu là chuyện bực mình, bao nhiêu là không may cứ bám riết lấy mình từ chuyện nọ sang chuyện kia, có lúc tủi thân đã òa lên khóc. Thế mà đặt chân vào nhà với ba mẹ, là cứ như mọi buồn phiền để lại hết ngoài cửa. Không ở đâu bình yên như ở nhà mình. Mấy ngày nay thấy bình yên tuyệt đối. Chỉ mong được ở nhà mãi như thế này, chẳng muốn bon chen đi làm, chẳng muốn hối hả với bao nhiêu là lo toan nữa, hic hic...


Hôm qua mùng 1 mà ngủ tới 11h mới thèm dậy, rồi các em (họ) đã chờ sẵn để đưa về nhà cậu. Mình đúng là chỉ di chuyển chỗ nằm (ngồi) từ nhà mình sang nhà cậu, ăn uống xong lại chui vào chăn ôm bức tranh đang thêu dở, may mà vẫn còn kịp mang tranh về thêu không thì buồn chết mất. 


Hôm nay thì ở nhà tuyệt đối, không bước chân ra khỏi cổng sắt nhà nữa. Mặc ba mẹ và vợ chồng út đi lễ đền, đi chúc tết. Bọn trẻ con được ông ngoại (nội) dắt đi chơi đu quay, đua xe rồi mua bóng bay nên đứa nào cũng hớn hở. 3 con vịt giời phá tung nhà ông, đấy là còn chưa có Nana với Mimi về đấy. Tưởng tượng vài năm nữa thôi, tới lúc 5 con vịt giời nó về phá nhà ông bà thì chết mất. Bạn Bống thì đã biết đọc và say mê tủ truyện của ông ngoại không dứt ra được. Hồi xưa ông ngoại làm nhà sách cho thuê truyện, ông bảo làm cho vui và còn có "vốn" giữ lại cho các cháu của ông, giờ bạn Bống được "khám phá" đầu tiên nên bạn sướng lắm. Nhìn bạn Bống mình lại nhớ hồi nhỏ, mê đọc sách mà toàn phải đọc "chui" khổ ơi là khổ nên bây giờ không cấm bạn ấy. Chỉ nhắc nhở giờ nào học là học, học xong thì cho đọc thoải mái thôi. Với lại có mấy ngày nghỉ, để cho bạn ấy ôm tủ truyện của ông cũng được, đã thế chưa đủ, hôm nay còn phát hiện bạn ôm cả kindle của mẹ về nữa. bó tay với bạn. Thảo nào mà ba bạn gọi điện bảo mai đón lên ông bà nội chơi, mà bạn nhất định không đi. Lần đầu ba bạn nhắn "Mai anh có thể đón các con được không?" - Mình nhắn lại "Ok, em vừa bảo con rồi" - lúc sau đã thấy ba bạn nhắn lại "Nếu con không muốn đi thì thôi, anh không làm phiền nữa" - Tự dưng mình buồn cười, không lẽ lại bảo với ba bạn là ăn ở làm sao để các con lại không tha thiết gì thế nhỉ? Nhưng vẫn gọi bạn Bống ra tỉ tê với bạn nên về ông bà nội chúc tết, để ông bà vui. Mà nhiều khi cũng không hiểu nổi ông bà nội của 2 bạn nữa, gần 2 năm nay - từ ngày mình và ba bạn chia tay thì ông bà chưa hề hỏi tới các bạn câu nào. Cứ đà này rồi các bạn sẽ mất luôn khái niệm "ông bà nội" mất. Tình cảm cũng cần phải nuôi dưỡng chứ, làm sao có chuyện bỗng dưng lớn lên các bạn sẽ tìm về và yêu quý nhà nội được nhỉ? haizz, nghĩ mà tủi cho các bạn, cũng thương các bạn nữa. 


Thế là hết ngày mùng 2 rồi, chỉ còn 3 đêm nữa ngủ ở nhà ba mẹ, rồi lại lên với một guồng quay tiếp tục cuộc sống. Nhiều khi thấy mỏi mệt, thèm một bờ vai, một cái nắm tay....


Mà thôi, tử vi bảo số mình là số CÔ ĐỘC rồi, tự mình nắm tay mình đi tiếp thôi. 


Chỉ cần tâm thật AN. 

Bắp bò muối chua ngọt

Thỉnh thoảng mình vẫn nghĩ có lẽ mình sinh ra vào giờ ngựa (nên hay đi) nhưng cũng có lúc nghĩ mình sinh trùng giờ với Táo bà nên thích lọ mọ trong bếp. Nhà bé tí tẹo teo, mà trong bếp không thiếu thứ gì từ lò vi sóng, lò nướng, bếp nướng, máy đánh trứng, máy vắt cam, máy ép hoa quả, máy xay sinh tố, nồi áp suất điện....Tất cả cũng chỉ vì sự nghiệp nấu nướng, tụ tập của miềng mà thôi ^^. Giờ chỉ ước sao có một căn hộ, có một cái bếp rộng rộng, để bày biện, để nấu nướng, để tụ tập bạn bè...Bạn Bống hôm vừa rồi ngồi ăn cơm bảo sau này lớn lên con học giỏi, con sẽ đi làm kiếm tiền xây biệt thự cho mẹ ở làm mẹ mát hết cả ruột...

23 Tết rồi, đi ngoài đường đã thấy không khí Tết khắp nơi rồi, nào đào, quất, năm nay còn có mốt thanh long nữa. Nhìn cũng rộn ràng, tưng bừng, ấm áp lắm. Hà nội hôm nay hửng nắng ấm. Đi công việc rồi sắm đồ. Tết nào cũng sắm sửa về cho bà ngoại rồi 3 mẹ con mò về ông bà ăn tết. Bạn Cua về quê làm cả mẹ và chị Bống thấy nhà trống vắng quá, bạn ấy nghịch rầm rầm ầm ĩ khắp xóm quen rồi mà. Bạn Cua ngày nào cũng gọi điện bảo sao lâu thế mẹ chưa về làm mẹ thấy mềm nhũn cả người. 

Mới làm món bắp bò muối lần đầu tiên, mà cho ai ăn thử cũng khen, thế là đủ tự tin để up công thức lên đây rồi nhé, hehe. Nhưng phải công nhận thời đại công nghệ, đồ bếp trợ giúp rất đắc lực cho phụ nữ trong gia đình. Mình mê tít đồ bếp, đi đâu cũng muốn tha lôi về. Trong những thứ đang có trong bếp, mình dùng nhiều nhất là nồi áp suất điện, máy xay sinh tố và máy ép hoa quả, bếp nướng, bếp từ...

Công thức làm món bắp bò muối nhé: 

Nguyên liệu: 

- 1kg bắp bò ngon.

-1/2 lít dấm trắng 

- 1/3 lít nước mắm ngon

- 200gram đường

- tỏi, sả, ớt, hạt tiêu, gừng, hạt nêm knorr. (nhiều tỏi nhé)

Cách làm: 

- Trước khi muối bắp bò, ngâm trước dấm với tỏi (thái miếng) và ớt thái miếng trong 2 ngày

- Bắp bò mua về buộc chặt, cho vào nồi áp suất điện Bluestone (nếu có nồi như của tớ, hehe, nếu dùng bếp ga sẽ mất nhiều thời gian hơn), đổ ngập nước lạnh, cho sả đập dập, gừng, chút hạt nêm knorr vào rồi xoay tới nấc 13 phút. Xong. 

(Khoe với cả nhà cái nồi của tớ nhé. Không phải là PR đâu mà tớ thật sự khuyến khích các mẹ dùng cái nồi này, vô cùng tiện ích, có thể kho cá, kho thịt, nấu cháo, hầm xương, luộc bắp bò......cực nhanh luôn. Nồi của tớ là nồi PCB-5655M của Bluestone nhé)

- Dấm đã ngâm với tỏi ớt, giờ cho đường, nước mắm vào đun sôi để nguội

- Bắp bò sau khi luộc chín vớt ra để nguội

- Cho bắp bò vào nước mắm dấm đã nguội sao cho ngập bắp rồi cho thêm tỏi nguyên tép, ớt nguyên quả và tiêu nguyên hạt (nhớ nêm nước mắm vừa độ chua-ngọt-mặn nhé) vào 1 cái thố hoặc lọ thủy tinh, đậy kín. Để sau 3 ngày là ngon.

 Khi ăn thái thật mỏng, ăn không hết cho vào tủ lạnh ăn dần. Ngon ^^

Năm nào Ông bà Táo nhà mình cũng bị lên chầu Trời muộn, thôi như thế cho đỡ tắc đường. Cá chép để ông bà cưỡi đây ạ. Giờ mới rủ bạn Bống đi thả cá đây ^^

Thịt bò xào sữa chua

Từ ngày mua được cái nồi ủ sữa chua, Bống và Cua nghiện sữa chua của mẹ làm. Em Nana nhà cậu Nam vốn dĩ lười ăn sữa chua mà mỗi lần bác Giang đút một thìa rất to rồi vẫn còn bảo "Sao bác Giang xúc cho Na thìa bé thế?" =)). Mẹ cũng nghiện sữa chua, nên cứ 2 ngày là lại phải làm một mẻ khác đấy. Sữa chua không chỉ ăn "vo" như vậy, mà cắt nhỏ hoa quả các loại ra, trộn với sữa chua rồi để vào tủ lạnh một lúc thì đảm bảo...chẹp chẹp, ngon không còn phải nghĩ thêm tí nào í nhớ.

Bảo là mỗi tuần sẽ kiếm một món hợp khẩu vị với các nàng, để "phục vụ" các nàng nên hôm nay lại mò vào cái link http://bit.ly/nau_gi_hom_nay để ngó nghiêng. Cuối cùng chọn được món là lạ "thịt bò xào sữa chua" để phục vụ 2 nàng. Lâu rồi các nàng chưa được ăn thịt bò, mà mọi lần chỉ xào thịt bò với quả đỗ  hoặc nấu với bí đỏ thôi í, hôm nay làm món này lạ miệng, các nàng ăn ời ời lun.

Chia sẻ cái công thức lên đây cho nhà mình làm thử nhé, đảm bảo tốn cơm lắm đấy :-P

Nguyên liệu:

- 300g bò phi lê, bò có màu đỏ tươi, thớ thịt khô mịn, gân trắng, mỡ màu vàng, cắt miếng vuông 1,5cm

- 2 củ hành tây, 1 củ cắt khoanh dầy 1 cm, 1 củ tỉa hoa

- 2 củ hành tím, bỏ vỏ ngoài, bằm nhuyễn

- 100g gừng, bằm nhuyễn

- 1 củ tỏi, bằm nhuyễn

- 50g thì là, rửa sạch, thái nhuyễn

- 1 muỗng súp sốt cà chua

- 1 hộp sữa chua

- Gia vị: muối, đường, Hạt Nêm từ Thịt Thăn & Xương Ống, tiêu, bột carry, bột ớt, dầu ăn, nước tương

Thực hiện:

- Làm hỗn hợp ướp thịt bò: gừng, tỏi, 1Muỗng súp cà ri, 2Muỗng súp nước tương, 2Muỗng súp thì là + 1 muỗng cà phê ớt bột, trộn đều.

- Cho thịt bò vào hỗn hợp trên ướp 1 giờ.

- Bắc chảo nóng, cho 2 muỗng súp dầu phi hành tỏi cho thơm, cho thịt bò vào xào đảo nhanh tay cho tiếp 1 muỗng súp sốt cà chua + 1 muỗng súp sữa chua đảo đều tay, tắt bếp. Nêm ½ muỗng cà phê muối, 1/2 Hạt Nêm từ Thịt Thăn & Xương Ống, 1/2 muỗng cà phê đường + 1/3 muỗng cà phê tiêu, đảo lại cho thấm gia vị.

Thưởng thức:

Dùng nóng với bánh mì hoặc cơm chấm muối tiêu chanh.

Mẹo vặt:

- Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt khô mịn, gân trắng, mỡ màu vàng là thịt bò mềm ngon.

- Không ướp muối vào thịt bò, thịt bò sẽ bị cứng khi chế biến.

- Tắt bếp mới nêm các gia vị còn lại để giữ cho thịt bò mềm và đậm đà thơm ngon hơn.

- Nếu muốn thịt bò mềm, có thể ướp với một chút dấm trắng nhé.

Ghen

Anh cũng có một quá khứ

Trước người con gái anh yêu

Mà em chỉ là trẻ nhóc

Ngu ngơ trước rất nhiều điều 

Nhưng xin anh đừng so sánh

Dù chỉ một thoáng chợt qua

Dẫu chi em là con gái...

Trái tim cũng biết....ghen mà ^^

(2002)

31.08.1997

Mình em với nỗi nhớ
Rơi nghiêng một sợi buồn
Đêm vắng sao thật lặng
Ngày thành ngày không tên

Em chờ tiếng gõ cửa
Của người-dưng trước nhà
Buồn rơi thành dấu hỏi
Với một người-lạ-xa

Có thể rồi sẽ qua
Như tơ trời rất nhẹ
Trên mi, rơi rất khẽ
Một giọt nước mắt buồn

Tan loãng giữa thinh không
Lời thương - người chưa nói
Cái nắm tay rất vội
Em mãi hoài nôn nao....

31.12.2002

Ba mốt tháng mười hai
Em ngồi lặng một mình
Ngọn nến leo lét cháy
Nước mắt mặn trên môi....

Ngày cuối cùng...
Đơn côi
Những ước nguyện không còn
Cây niềm tin rụng lá
Suốt đời chẳng thành hoa

Một năm đã trôi qua
Buồn đau rồi cũng hết
Hạnh phúc? Còn hay mất...
Khi Người đã thật xa

Em thảng thốt như là...
Tiếng người cười đâu đó
Em giật mình mở cửa
Gió lùa - lạnh buốt tim...

Em một mình với đêm
Không hoài mong, cầu nguyện
Không giận hờn trách móc
Vì Người - Người biết không?

Ngăn kí ức

Có một dạo bận quá, lại bị mất chìa khóa tủ trang điểm nên không để ý. Tới lúc phá tủ ra thì đau lòng nhìn toàn bộ "kí ức" gồm thư, sổ thơ, bưu thiếp, nhật kí bị mối xông cho bằng hết. Đứng nhìn đám giấy vụn không còn một chữ nào nguyên vẹn mà nước mắt cứ ứa ra. Tiếc nhất là toàn bộ thư của first love, cái thời trong sáng và ngu ngơ, rồi nguyên một cuốn sổ thơ gần 200 bài nữa...Hôm nay mò ra cái túi đựng đồ, lại bị chuột gặm hết bao nhiêu thứ từ ...ngày xưa. Điên với lũ chuột quá mà kg biết phải làm sao. Những bài thơ bị chuột gặm mất đầu mất đuôi, chẳng còn nhớ hồi xưa mình viết gì nữa. Type lại đây những dòng đã bị "vụn vỡ" vậy :((

1. Có thể là anh sẽ lãng quên
Cuộc gặp gỡ tưởng là định mệnh
Cuối đông rồi - chỉ còn se lạnh
Gió khẽ khàng trên những tàn cây

Có thể là nỗi nhớ thoảng đâu đây
Thơm mùi nắng và nồng nàn mùi đất
Chúng mình chẳng có với nhau những kỉ niệm ngây ngất
Chỉ dịu ngọt trái tim em - ánh mắt nồng nàn...

Có thể rồi tan-hợp, hợp- tan
Em chẳng trách nếu anh quay bước
Chưa kịp nói với nhau một lời hẹn ước
Anh ngàn năm như gió phiêu bồng

Có thể rồi một ngày anh sẽ nói KHÔNG
Cuộc gặp ấy chỉ như bao cuộc gặp khác
Và trái tim chỉ một giây lạc nhịp
Gió vô tình...
Xao động mặt hồ thu....

(10.06.1997)

2. Em đi giữa Hà nội
Những con đường ngập gió
Tiếng ve non hát lạc giọng gọi mùa
Hoa sấu rụng chênh vênh trước ngõ
Thảng thốt tưởng tiếng "ai" gọi thiết tha

Nên muốn gửi chút gì đó đi xa
Qua những phố xạc xào lá hát
Em một mình lắng nghe phố thở
Mưa đầu mùa xối xả rơi ngang...

Gợi trong em - kí ức mơ màng
Rất xa đó, có anh và phi trường đầy nắng
Có trưa nào giữa phi trường vắng lặng
Nghe nắng trở mình
Khô khốc!
....Thời gian....?!

Em vẫn hiểu niềm đam mê cuồng nhiệt
Đốt cháy anh với gió - mây - trời
Có khi nào giữa chuyến bay rất vội
Anh chợt nghĩ về em
Và thầm gọi "Nỗi nhớ ơi!" ???

(22.07.1997)

Thư gửi ông già Noel

Thư của bạn Nguyệt Minh (Bống) gửi ông già Noel. hehe. Hôm nay mẹ cho bạn sang Cung thiếu nhi HN học thử buổi đầu tiên toán UCMas, mẹ nhắn tin cho ông già Noel: "Người nông dân có 1 tiếng rưỡi ở HN thì người nông dân nên làm gì nhỉ?" 1 phút sau ông già Noel nhắn lại "Vấn đề là có bao nhiêu tiền?" Mẹ nhũn nhặn trả lời "Không có xiền, nhưng có thẻ massage miễn phí" - hí hí, thế là mẹ được một công chúa tuyết rất trẻ trung, xinh đẹp (kém mẹ hằn 17 tuổi) massage cho thật là sung sướng. Ra về, mẹ hỏi bạn Bống "Con thích học ở BN hay ở HN? Cô nào dạy hay hơn?" - Bạn bảo "Con thích cô ở BN hơn, mẹ ạ. Với lại học ở BN thì đỡ tốn tiền hơn" - "Ơ, sao lại đỡ tốn hơn? Mẹ vẫn phải nộp tiền như vậy mà?" - Bạn bảo "Nhưng học ở HN mình còn tốn thêm tiền xe bus và xe ôm nữa mẹ ạ" Ôi, mẹ nghe chị Bống nói mà cảm động chảy nước mắt. Mà course học này bạn đã xin được ba học phí. Hôm nay đích thân bạn gái của ba mang tới Cung thiếu nhi cho 2 mẹ con. hehe

Tái bút: Thư của bạn Bống viết dài thế, chứ thư mẹ gửi ông già Noel ngắn gọn lắm:

Ông già Noel ơi, con chỉ có một điều ước nho nhỏ:Có 100.000USD rơi trước mặt bây giờ. Ông giúp con với nhé. Đội ơn ông!